Crema de cabaza e iogur

30 MINS

Media

Ingredientes:

  • Cunca de Kalekoi
  • 1kg de Cabaza pelada e cortada
  • 2 cenorias peladas e cortadas
  • 2 patacas peladas e cortadas
  • 2 dentes de allo
  • xenxibre fresco relado + comiño en po
  • sal e pementa
  • 4 cuncas caldo de verduras
  • aceite de oliva virxe extra

Traemos recetaza reconfortante para os días fríos ❄️🤗 Esta crema non só é deliciosa, senón que o iogur agrega unha suavidade única e un toque refrescante que equilibra perfectamente a dozura da cabaza. A desfrutaaaaar! 😋

  • Pela e pica todos os ingredientes.
  • Nunha pota grande, engade a cebola, o allo e o xensibre, e saltea. Logo agrega a cabaza, as cenorias e as patacas. Cociña por uns minutos.
  • Agrega o comiño en po, sal e pementa ao gusto. Revolve para que as verduras se impregnen coas especias.
  • Verte o caldo de verduras na pota e leva a ebullidción. Reduce o lume e cociña a lume lento ata que as verduras estean tenras.
  • Cun bateador, mestura ata obter unha consistenciasuave e cremosa
  • Vove a colocar  a crema na pota e mestura o iogur. Revolve ben ata que estea completamente incorporado. Quenta a crema a lume lento.