Helado de Kéfir
5 minutos preparación. Total 4 horas
Sencilla
Ingredientes:
- Kéfir Kalekói
- Taza de anacardos o almendras tostadas sin sal
- 1/2 taza de miel o jarabe de arce
- 1/2 taza de leche
- Extracto de vainilla
- Pizca de sal
Aquí tenéis nuestra versión de helado de kéfir. Lo personaliza con tus ingredientes favoritos, como trozos de fruta, chocolate rallado o mismo un poco de canela. Y a disfrutar de este delicioso y saludable helado casero.
- Remoja los anacardos en agua caliente durante aproximadamente 1 hora para ablandarlos
- Escurre y enjuaga los anacardos remojados y colócalos en una licuadora
- Agrega el Kéfir, la leche, la miel o jarabe de arce, el extracto de vainilla y la pizca de sal a la licuadora
- Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador
- Colócalo en el congelador hasta que esté firme y cada hora, durante las primerias 3 horas, saca el helado del congelador y revuélvelo para romper los cristales de hielo y obtener una textura más suave
- Una vez que el helado esté completamente congelado y firme, estará listo para servir
